根据李本深小说《油坊》改编。 改革的春风吹到了黄土高原腹地的沙柳梁村。香香和狗娃离了婚，娘家不认，只好随村长来到村办小油坊。油坊早已停办。梁头何大旺因为穷，死了一个老婆，跑了两个。为挣钱还欠债，他下过煤窑、淘过金，扛过大包，日子过得蔫头耷脑。香香看到向外卖胡麻籽不赚钱，建议村长把油坊再办起来，自己加工油籽，并主动要求去说服大旺这个远近闻名的梁头。香香的执著终于打动了大旺。油坊由香香当“掌柜”，大旺当梁头办起来了。但从一开始，香香就和大旺为油坊的老规矩产生了冲突。大旺坚持不让女人进油坊，在村长的支持下，香香争得了进油坊的权利。大旺按老规矩要全村每户来油坊吃一顿油面，香香认为不必要，是浪费，坚持改为困难户可以吃。香香提出改革油坊的设备，会计王军为了帮香香，把翠翠作为定情物的玉坠暗中给香香，要她卖了使用，结果闹得满城风雨。香香买来了温度计、闹钟和鼓风机，被大旺视为不守规矩，摔了闹钟，折了温度计，香香一怒，也摔了大旺视为神圣的油神爷塑像。两人势同水火。但在村长要留下一桶油作为礼品要打点方方面面而遭香香坚决拦挡时，大旺支持了香香，对香香改变了看法。香香的兄弟带人来逼香香回去再嫁人，香香为了不影响油坊生产，随他们走了。香香一走，油坊顿时瘫痪。正在大家没有主意时，香香却带着买回的油籽回来了。原来她在乡上骗过了那些人，直奔粮库买油籽去了。她的行动使大旺深受感动。香香又提出买新式榨油机，因资金短缺，香香和村长商量好卖掉老油梁，这使大旺的自尊心受到极大刺激，他赶走了买主，打了香香．两人刚和好的关系又蒙上了一层霜。这时，香香的兄弟带人来抢亲，大旺和油坊伙计们为保护香香，与抢亲的人展开激烈的搏斗，大旺头部受了重伤。经此一事故，香香和大旺发现他们彼此是那样深深地爱着。第二天，人们发现，香香把大旺的称呼由“旺叔”改成了“旺哥”。大旺悄悄把多年的积累香香去买榨油机。人们兴奋地迎接新买的榨油机，却发现大旺在自己动手拆老油梁。