何平，1957年生于山西，其父在20年代曾是山西戏剧运动的创始人，其母是新写真照(14张)中国第一部故事片《桥》中的唯一的女性。1979年开始涉足电影，在故事片《竹》中任场记。1980年起在舞台艺术片《杂技女杰》、科普故事片《气象小哨兵》、故事片《初夏的风》、《欧妹》、《东陵大盗》中任副导演。1987年与人联合导演了影片《我们是世界》，次年独立执导影片《川岛芳子》，正式成为西安电影制片厂导演。
1989年执导的《双旗镇刀客》，荣获第三届日本YOBARI国际惊险与幻想电影节最佳影片大奖、1993年第43届柏林国际电影节青年导演作品奖、1991香港电影金像奖十大最佳华语片奖、1991上海影评人中国十佳影片奖、第一届中国摄影家学会最佳摄影奖、第11届中国电影金鸡奖最佳美术设计奖以及最佳摄影提名奖、第11届意大利都灵国际电影节最佳影片提名。本片在三十多个国家和地区发行，并被伦敦、悉尼、温哥华、福冈、以色列、布里斯班、洛杉矶、台湾等地的数十个国际电影节特邀展映，并因其风格的雄浑独特在电影界引起轰动。
1993年执导的影片《炮打双灯》荣获第14届美国夏威夷国际电影节最佳影片大奖、第42届西班牙圣·塞巴