朴赞郁出生于首尔，毕业于西江大学哲学系毕业。深爱电影的他虽攻读哲学，但在课外时间仍参加校内的电影研讨会，与其它志同道合的电影人学习电影理论及撰写影评。及后透过研讨会的前辈介绍，到李长镐导演旗下的公司任副导，参与的电影更包括郭在容在1990年拍摄的《雨天的水彩画》。直到1992年正式拍摄自己的作品《月亮是太阳做的梦》。
在一次接受《好莱坞报道》采访时，朴赞郁曾坦言自己的创作风格受到多位作家影响，他们包括：古希腊剧作家索福克勒斯、莎士比亚、卡夫卡、陀思妥耶夫斯基、巴尔扎克、左拉、斯汤达、奥斯汀，以及科幻作家菲力浦·迪克(科幻作家中的梵高)等等。他最后还补充说，自己是看了希区柯克的《晕眩》，才决定写电影剧本，并最后成了导演的。
朴赞郁导演无疑是近年来韩国电影界最炙手可热的导演之一，他的“复仇三部曲”所产生的影响力，已经远播海外，其中一部《老男孩》更是震惊世界赢得戛纳大奖。这部制作精良的电影，是当年度最棒的影片，无论是剧情，剪接，表演，配乐都堪称经典，一部少有的韩国极品之作。朴赞郁的作品不多，早期比较钟爱B级制作和有特定观众群的电影，但却颇受评论界关注。韩国影评人朴评锡曾这样评价他和他的电影——“