日本女性歌手、演员。1986年作为偶像歌手出道，出道时以短发造型、甜美笑容、青春活力等形象著称，自创的“のりピー語”成为当时话题，歌迷和影迷也习惯昵称法子为Nori-P。1990年代开始发展海外事业，在事务所安排之下，到台湾拍摄维他露P饮料广告，演唱会也获得好评。
1993年回日本后，接演名编剧野岛伸司《同一屋檐下》柏木小雪一角得到肯定。1995年以《白色之恋》主题曲《蓝色的玉兔》参加第46回NHK红白歌合战，成为歌唱事业代表作。期间曾和相恋数年的野岛伸司传出婚讯，但于1997年分手。1998年底举办亚洲巡回演唱会，遍及台湾、中国、新加坡、韩国、马来西亚、印尼、泰国等数个国家。1998年12月28日召开记者招待会，突然宣布与高相祐一奉子成婚的消息，产子后于2000年1月复出演艺圈，并陆续接拍多部电影、日剧及广告。
2009年因涉嫌持有与吸食毒品而遭逮捕，并判处缓刑，其后与高相祐一离婚。受事件影响，酒井法子事实上退出艺能界。