雅努什·格沃瓦茨基于1938年9月13日出生于波兹南。他开始了他的文学生涯，出版了他的短篇小说集，描绘了20世纪60年代和70年代在波兰的文化和社会现实，如The Nonsense Spinner（1968）和The New La-ba-da Dance（1970）。他的作品深受欢迎，并使他成名，特别感谢他在定期发表的文章中对社会现象的讽刺描写。
他为Andrzej Wajda的Polowanie na muchy（1969）（Hunting Flies）编剧了剧本，并共同编写了1970年发行的流行波兰电影Rejs（The Cruise）的剧本。格沃瓦茨基合写剧本的冷战，这被选为竞争金棕榈奖在2018戛纳电影节。
由于共产党政府在波兰实施戒严令， 格沃瓦茨基于1981年移民到纽约市。在那里，他被提名为查尔斯·麦克阿瑟奖优秀新剧目为在纽约安提戈涅（1994年）。他在纽约市社会和艺术界都很突出。