上世纪五十年代安吉·迪克森开始了她的演艺生涯。她在电视剧《死谷岁月》（Death Valley Days）、《荒野镖客》（Gunsmoke）和《梅森探案集》（Perry Mason）中都固定出演了一些角色，同时还在其它剧集中客串演出。
作为男人们心目中的性感偶像，这位完美的金发女郎1959年首次登上大银幕，出演了霍华德·霍克导演的《赤胆屠龙》（Rio Bravo）。此后又主演了《生死恨》（The Bramble Bush）、《十一罗汉》（Ocean’s Eleven）、《侬本痴情君薄幸》（The Sins of Rachel Cade）、《杀人者》（The Killers）、《爱的艺术》（The Art of Love）、《黑幕落下》（Cast a Giant Shadow）以及大热的犯罪片《步步惊魂》（Point Blank）。
六、七十年代，安吉·迪克森还一直活跃在电视银屏上，出演了大量剧集和电视片。最出名的角色是在七十年代中期风靡一时的电视剧集《女警察》（Police Woman）中扮演的绰号“胡椒”的洛杉矶警官安德森。这个角色使她获得了三次艾美奖和四次金球奖的提名，并获得其中一项金