三田佳子（日语：みた よしこ，英语：Mita Yoshiko，1941年10月8日－），日本女演员。本名是高桥嘉子〔日语：たかはし よしこ、英语：Takahashi Yoshiko〕，旧姓石黑〔日语：いしぐろ〕、英语：Ishiguro〕。出身于大阪府大阪市。
丈夫是原NHK制作人高桥康夫。大儿子森宫隆和二儿子高桥祐也都是演员。
出生半年后搬至东京，三岁时因为逃避战乱迁往山梨县，战后先后在下北泽和中野生活。
取艺名“三田佳子”的“三田”，是因为她是庆应义塾大学棒球部的忠实球迷（庆大位于东京都港区三田，常用“三田”代指庆大）。三田佳子中学、高校时期已经多次在电视上演出，高校时期断断续续被多间电影公司相中。1960年春天高校毕业后加入第二东映，同年出演电影《怎能被杀》正式出道，很快成为仅次于佐久间良子的“东映现代剧看板女演员”。1967年成为自由演员，活跃于电影、电视剧、舞台剧等领域。
1984年，在电影《W的悲剧》中饰演冷静而奸狡的女演员“羽鸟翔”一角，演技获得高度评价，制霸各大电影奖项。
1989年和1990年，连续两年担任NHK红白歌合战的红组主持人；1986年和1994年，两次主演NHK大河剧