日本演员，出生于静冈县盘田市，家中有父亲长泽和明、母亲和哥哥。东宝艺能事务所旗下的艺人，于堀越高级中学毕业。
长泽是日本新一代女演员，演艺行业的开始是因为参加了第五回“东宝灰姑娘”比赛，而参加的原因则是因为朋友的母亲(生田智子)某天拿着剪报给她看，并鼓励她去尝试。2000年1月9日，长泽正美从35153位参赛者中脱颖而出，被选为最优秀奖，并从此加入艺能界中。她凭借可爱清纯的外观与自然的演技，近年很快地走红。
2004年时借着《在世界的中心呼唤爱》一片而成为多个日本本土电影颁奖典礼中史上最年轻的最佳女配角(17岁)，也因而成为深受各地年轻人所喜爱的清纯派偶像。此后主演的《棒球英豪》、《泪光闪闪》、《我爱芳邻》、《求婚大作战》、《20岁的恋人》等影视剧都大受欢迎，2008年在热门日剧《最后的朋友》中也有相当亮眼的演出。同年主演电影《暗堡里的三恶人》。2009年与小田切让在电视剧《我的妹妹》中扮演兄妹，与妻夫木聪等合作时代剧《天地人》，电影方面有爱情片《群青》。
父亲长泽和明是原日本国家足球队的中场，现在是浜松大学足球队教练。家中还有母亲和比她长三岁的哥哥。
2000年1月9日参加了由东宝主办的第五