在美国娱乐圈，安妮斯顿就是“甜心”的代名词，没有高调的姿态，没有不羁的放纵，亦没有过分的自我标榜。八岁时，为了远离父母接连不断的矛盾和争吵，她最大的爱好是关在房间里一个人孤独地“成长”。九岁时，由于父母离异，她亲眼目睹父亲与母亲决裂后断然的离去，心灵中留下不可磨灭伤痕，从此，她跟着母亲过着动荡的日子，不得不面对父母的行同陌路。十一岁时，因为出色的绘画才能，她所作的绘画作品被选入美国纽约大都会博物馆展览，年少时她曾梦想成为一名雕刻家，在素描、泥塑及油画上花了很多时间。由于受到教父的影响，喜欢上表演艺术，并逐步将重心转移到了戏剧，开始参加学校组织的戏剧社。这时期她常借住演出机会，安排父母共同观看，以期两人能够和解，因为这是唯一能让父母同处一室的办法。然而，不管她如何努力，父母却始终针锋相对、互相怨恨。父母这种炸药般的关系令少年的她身心疲惫，也给她的少年时期带来了不小的阴影。二十岁时，长大的安妮不愿再生活于父母不和的阴影中，决心努力奋斗。
她决定要用表演改变世界，将乐观和自我奋斗的精神传递给观众。
1989年，不顾父亲的强烈反对，安妮斯顿收拾起行禳独自一人离开了纽约，前往美国百老汇展开舞台生涯。