1962年生于美国纽约州的水牛城，父母是来自西西里岛的移民，职业是理发师，对儿子文森特·加洛的态度淡漠到等于放任。16岁时，加洛就被赌徒父亲扫地出门，靠打零工支付自己的学费。这个外表明显带有异域血统的古怪孩子，从那时起就显露出与周遭世界的格格不入与特立独行。
他独自一人前往欧洲流浪，有时靠乞讨为生。那段经历让加洛变成了一个社会的边缘人和为所欲为的行为艺术家。他疯狂地迷恋过摇滚乐和朋克，做过几支乐队的吉他手和主唱，他瘦削阴郁的外表在T台上颇为吸引眼球，他做过职业摩托车赛车手，此外，他喜欢跳霹雳舞，还擅长绘画——但只要别人开始注意到他的画，他就不再画了。而后他开始作为摩托车手出赛，最后成为一名演员。他喜欢电影，拥有超过5700部录影带。他还曾经当过模特，最知名的当然就是出现在Calvin Klein的秀场。
他对待电影的态度同样挑剔，19岁时触电，加洛陆陆续续地演过一些小配角，接拍的电影和角色像他本人一样非主流。在马丁·西克塞斯执导的《好家伙》里演过乐队成员，在超现实主义电影《亚利桑那之梦》里与约翰尼·强普演过对手戏。文森特·加洛陆续拍摄了意大利喜剧电影《笨贼三人组》，获卢卡诺影展金豹奖的法国